Abfüllung
Der frisch gepresste Saft wird vollautomatisch wahlweise in 3-, 5-, oder 10-Liter Bag-in-Box Verpackungen (Beutel im Karton) abgefüllt. Genießen Sie nun den gesunden Saft Ihrer eigenen Früchte. Falls Sie unpasteurisierten Saft zur Gelee- oder Weinherstellung benötigen, bringen Sie bitte geeignete Transportgefäße mit.
Der gewonnene Saft
Der gewonnene Saft wird über einen Filter in Lagertanks gepumpt. Nach jedem Kunden wird von einem Lagertank zum nächsten gewechselt. Aus den Lagertanks gelangt der Direktsaft zur Pasteurisation. Hier wird der Saft schonend kurzzeitig auf ca. 80°C erhitzt. So bleibt der Saft ohne Zusatzstoffe mindestens 1 Jahr und nach dem Öffnen ungekühlt 2 Monate haltbar.
Das Obst wird gepresst
Auf unserer Bandpresse wird das Obst nach dem Zerkleinern direkt und schonend zwischen Siebband und den Edelstahlrollen in mehreren Stufen ausgepresst. Aus 100kg Äpfel können je nach Reifegrad bis zu 70 Liter Direktsaft gewonnen werden.
Obst wird gewaschen
Ihr Obst wird zunächst in der Waschanlage intensiv gereinigt und anschließend in der Rätzmühle zu Maische zerkleinert.
Obstanlieferung
Auf unserem Hof angekommen, füllen Sie Ihr Obst in eine der Großkisten. Jeder Kunde bekommt seine eigene Kiste, an der ein Laufzettel befestigt wird. Dieser Laufzettel begleitet Ihre Äpfel von der Annahme bis zum fertig abgefüllten Saft.